Carlota de Limón

La Carlota de Limón es una especie de pastel que se prepara de manera muy similar a una lasaña es decir por capar para ello se toma un molde se coloca una capa de galletas luego una de crema de limón, otra de galletas, otra de crema y así sucesivamente por ultimo se pone en el refrigerador para que obtenga la consistencia cremosa parecida a una mousse.

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Tostada de Sashimi de Atún con Salsa Ponzu y Chile Serrano

El Sashimi (刺身) es un platillo típico japones que consiste en pescado o mariscos crudos, cortados en delgadas laminas acompañados de una salsa (Soya o Ponzu), Daikon rallado y Wasabi. A diferencia del Sushi este no se sirve con arroz. 

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Cuadernos de Japón: Sushi-Sashimi

Aquí les traigo este documental que nos enseña el arte de la elaboración del sushi y del sashimi

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بطارخ : Huevas de pescados saladas y disecadas (Botarga)

La Botarga, Bottarga (Italiano), Boutargue(Francés), Batarej(Árabe), Avgotarajo(Griego) o Huevas(España),,es un alimento típico de las zonas pesqueras del Mediterráneo y consiste en huevas de pescados secas y saladas que son servidas como aperitivo o en ciertos platillos. Es tambien conocido como el "Caviar Mediterráneo" 

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Hershey's: Ganache Cups

Aquí les presento un postre muy sencillo y rápido de hacer, se trata de unos mini pies de ganache de chocolate con costra de oreo.

El Ganache no es mas que una mezcla en proporción de crema de leche caliente y chocolate .

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